Духовой шкаф — один из главных приборов на кухне. От его характеристик зависит, насколько удобно будет печь пироги, запекать мясо, готовить овощи, разогревать блюда и ухаживать за камерой после приготовления. При выборе важно учитывать не только внешний вид, но и тип нагрева, размеры, объем, набор функций, условия установки и состояние коммуникаций на кухне.
Как выбрать духовой шкаф?
На что обратить внимание при покупке духового шкафа
Выбор духового шкафа зависит не только от дизайна кухни, но и от того, как часто вы готовите, какие блюда предпочитаете и какие коммуникации есть в доме. Перед покупкой стоит оценить тип питания, размеры, объем камеры и полезные функции, которые действительно будут использоваться.
Электрический или газовый
Первое, с чем необходимо определиться, это тип духового шкафа. Сегодня наиболее популярны электрические модели, однако газовые устройства по-прежнему востребованы в домах с газоснабжением.
Электрические духовые шкафы
Электрические модели отличаются большим количеством режимов приготовления и высокой точностью поддержания температуры. Нагревательные элементы могут располагаться в разных частях камеры, благодаря чему тепло распределяется более равномерно.
Большинство современных моделей предлагают такие функции, как:
- верхний и нижний нагрев;
- конвекция;
- гриль;
- размораживание;
- поддержание температуры;
- автоматические программы приготовления;
- приготовление на пару;
- встроенная функция СВЧ;
- различные системы самоочистки.
Такие духовые шкафы отлично подходят для выпечки, приготовления мяса, овощей и блюд сразу на нескольких уровнях. Конвекция помогает равномерно распределять горячий воздух внутри камеры, поэтому продукты пропекаются одинаково со всех сторон.
В моделях более высокого класса дополнительно встречаются термощуп, парогенератор, пиролитическая очистка, управление через мобильное приложение и сохранение собственных рецептов.
Перед покупкой стоит убедиться, что домашняя электропроводка рассчитана на подключение мощной техники. Иногда для установки требуется отдельная линия питания и автомат защиты.
Газовые духовые шкафы
Газовые модели выбирают в тех случаях, когда дом подключен к магистральному газу или используется газовый баллон. Они обычно имеют более простое управление и меньшее количество автоматических функций.
Во многих моделях предусмотрены:
- электроподжиг;
- регулировка температуры;
- газовый гриль;
- вентилятор для более равномерного нагрева.
Газовые духовые шкафы хорошо подходят для приготовления мяса, птицы, овощей и домашней выпечки. Однако поддерживать температуру с такой же точностью, как у электрических моделей, они не могут. Чтобы добиться идеального результата, нередко приходится подбирать оптимальное положение противня и время приготовления опытным путем.
При выборе обязательно обращайте внимание на наличие системы газ-контроля. Она автоматически прекращает подачу газа, если пламя случайно погаснет.
Размеры и объем камеры
Перед покупкой необходимо проверить, подойдет ли выбранная модель под размеры кухонной мебели. Особенно это важно для встраиваемой техники, где необходимо учитывать не только размеры корпуса, но и вентиляционные зазоры, расположение коммуникаций и глубину ниши.
Наиболее распространенные модели имеют ширину около 60 см.
По высоте встречаются два основных варианта:
- около 45 см;
- около 60 см.
Компактные духовые шкафы подходят для небольших кухонь и семей, которые пользуются духовкой не слишком часто. При этом объем камеры будет меньше, поэтому большие формы для запекания или крупная птица могут просто не поместиться.
Модели стандартной высоты считаются наиболее универсальными. Они позволяют готовить одновременно на нескольких уровнях и подходят практически для любого кухонного гарнитура.
По объему камеры можно ориентироваться следующим образом:
- до 50 литров - компактные модели для небольшой семьи;
- 50-70 литров - универсальный вариант для ежедневного использования;
- более 70 литров - вместительные духовые шкафы для большой семьи и приготовления крупных блюд.
Не менее важно учитывать глубину корпуса. У большинства моделей она составляет примерно 55-57 см, однако точные размеры всегда лучше проверить в технической документации. До покупки желательно измерить нишу и убедиться, что прибор не будет упираться в стену, мебель, розетку или газовые коммуникации.
Дизайн и оформление
Поскольку духовой шкаф остается постоянно на виду, его внешний вид играет важную роль при оформлении кухни.
Современные модели выпускаются в различных цветах:
- черный;
- белый;
- серебристый;
- графит;
- бежевый;
- другие варианты.
Фасад может быть полностью стеклянным, металлическим или комбинированным. Управление выполняется механическими переключателями, сенсорной панелью либо сочетанием двух вариантов.
Для современных интерьеров обычно выбирают модели со стеклянным фасадом, скрытым дисплеем и утапливаемыми ручками. В классических кухнях гармонично смотрятся духовые шкафы с металлической фурнитурой и декоративными элементами.
Если рядом устанавливаются микроволновая печь, кофемашина или паровой шкаф, лучше выбирать приборы одной линейки производителя. Тогда вся техника будет выполнена в едином стиле и одинаковой цветовой гамме.
Тип управления также влияет на удобство эксплуатации. Сенсорные панели проще очищать, а их внешний вид выглядит более современно. Механические переключатели многим привычнее, однако требуют немного больше ухода. Утапливаемые ручки позволяют поддерживать фасад в чистоте и предотвращают случайное изменение настроек во время приготовления.
